Soupe de châtaignes et céleri-rave
Super simple
Bon marché
Une soupe simple végétarienne, appréciée par les enfants qui adorent le goût de la châtaigne agrémentée de céleri-rave.
Prép.
Cuisson
Catégorie: | Potages - soupes |
Ingrédients
Pour
5
Personne(s)
Recette
400 gramme(s) de céleri-rave |
300 gramme(s) de châtaignes cuites |
1 oignon |
4 gousses d'ail |
100 ml de crème d'avoine |
4 Pincée(s) de sel |
2 Pincée(s) de poivre du moulin |
Préparation de la recette de Soupe de châtaignes et céleri-rave
- Portez 1 casserole d'eau à ébullition environ 1L, lavez le céleri-rave et détaillez-le en cubes.
- Épluchez l'oignon et émincez-le, pelez les gousses d'ail et retirez le germe.
- Plongez le céleri, l'oignon et l'ail dans l'eau bouillante, couvrez et cuire à feu doux 15 min.
- Ajoutez les châtaignes et poursuivez la cuisson 5 min, égouttez au-dessus d'1 saladier pour récupérer le bouillon.
- Mixez avec 8 louches de bouillon, ajoutez la crème d'avoine, salez et poivrez, rajoutez du liquide si c'est trop épais.
- Mixez à nouveau et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire, servez chaud.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose
Par portion