Rouleaux farcis au tofu citronnelle et fenouil
Super simple
Bon marché
Semblables à des nems ces rouleaux regorgent de saveurs avec ce délicieux mélange de légumes.
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Plats végétariens |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
| 150 grammes de tofu fumé |
| 2 petits bulbes de fenouil coupés en petits dés |
| 2 gousses d'ail hachées |
| 1 tige de citronnelle écrasée et hachée finement |
| 1 citron zesté et pressé |
| 1 c. à s. de graines de fenouil |
| 2 pincées de piment en poudre |
| 4 feuilles de feuille de brick |
Préparation de la recette de Rouleaux farcis au tofu citronnelle et fenouil
- Pour faire la garniture, mettre tous les ingrédients (sauf le tofu) dans une poêle et faire suer jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
- Retirer du feu et laisser refroidir avant d'incorporer le tofu en petits morceaux; vérifiez l'assaisonnement et rectifiez si nécessaire.
- Étalez les feuilles de brick et déposez 1/4 du mélange au tofu au centre de chaque feuille.
- Badigeonner légèrement les bords intérieurs d'eau, puis roulez soigneusement la pâte sur la garniture, en rentrant les bords au fur et à mesure pour créer un paquet soigné.
- Placez une poêle antiadhésive allant au four sur feu moyen et ajoutez un petit filet d'huile végétale.
- Une fois chaud, ajoutez les rouleaux et saisissez jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.
- Transférer sur 1 plaque à four et enfournez 8 à 10 min, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et bien chauds.
- Servir avec un chutney de votre choix et quelques feuilles de salade, si vous préférez.
Apports nutritionnels
Serving size is Végétarien Vegan sans lactose
Par portion
