Rösti aux oeufs
Super simple
Bon marché
Ce plat végétarien incarne les qualités des röstis dorés au four et croustillants sur les bords, les calories en moins.
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Plats végétariens |
Ingrédients
Pour
8
Groupe(s)
Recette
| 300 grammes de yaourt à la grecque |
| 2 c. à s. de farine |
| 190 grammes de navet pelé râpé |
| 125 grammes Gruyère râpé |
| 70 grammes de beurre fondu |
| 12 grammes de ciboulette hachée |
| 2 pincées de muscade |
| 850 grammes de pommes de terre râpées |
| 8 œufs |
| 4 pincées de sel |
| 4 tours de moulin à poivre |
Préparation de la recette de Rösti aux oeufs
- Préchauffer le four à 200° ou 180° à chaleur tournante.
- Mélanger le yaourt, la farine et les pommes de terre dans 1 saladier en remuant bien.
- Ajouter le navet, le Gruyère, le beurre, la ciboulette, 1 1/4 cuillère à café de sel, le poivre, la muscade.
- Étaler uniformément le mélange de pommes de terre dans un plat huilé allant au four de 33 x 22cm.
- Enfournez pendant 30 min ou jusqu'à ce que le mélange mijote, retirer du four.
- Avec le dos d'une cuillère, faire 8 empreintes dans le dessus du mélange de pommes de terre.
- Casser 1 œuf dans chacune des 8 empreintes, remettre au four, cuire 8 min ou jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient coagulés.
- Garnir de ciboulette et de poivre noir supplémentaires, si désiré. Servir immédiatement.
- P.S : délicieux avec une salade verte type frisée ou autre.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique
Par portion
| Kcal: | 347 kcal |
