Pudding au pain ou à la brioche
Super simple
Bon marché

La recette anglaise par excellence qui vous permettra de recycler délicieusement votre brioche ou votre pain rassis.

Prép.

Cuisson

Catégorie: Desserts

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

300 gramme(s) de pain rassis coupé en dés ou de brioche rassis
1 Litre(s) de lait
200 gramme(s) de cassonade
1 Pincée(s) de cannelle
4 oeufs
4 jaunes d'oeufs
100 gramme(s) de raisins secs
4 Cuillère(s) à soupe de confiture d'abricots

Préparation de la recette de Pudding au pain ou à la brioche

  1. Faites tremper le pain ou la brioche dans le lait bouillant.
  2. Ajoutez-y la cassonade, la cannelle, les jaunes d'œufs, les œufs entiers ainsi que les raisins secs.
  3. Placez cet appareil dans un plat profond et faites cuire au bain-marie au four (Th. 6 ou 180°) pendant 45 min.
  4. Démoulez et laissez refroidir.
  5. Glacez (recouvrir) le pudding avec de la confiture d'abricots.