Muffins végans aux carottes
Super simple
Bon marché

Ces muffins végans à la carotte feront l'unanimité chez tous ceux qui recherchent 1 pâtisserie délicieuse à faible teneur en sucre raffiné.

Prép.

Cuisson

Catégorie: Petit déjeuner végétarien

Ingrédients

Pour 12 Groupe(s)

Recette

250 grammes de carottes râpées
125 grammes de raisins secs
100 grammes d'huile de tournesol ou d'olive
1 c. à s. de graines de chia entières (facultatif)
15 grammes de graines de citrouille ou de tournesol hachées
125 grammes de sirop d'érable
250 grammes de farine d'épeautre
1 c. à c. de poudre à lever
1 c. à c. de cannelle
1 c. à c. de gingembre frais haché
1/2 c. à c. de muscade
4 c. à s. de lait végétal (amandes, soja...)

Préparation de la recette de Muffins végans aux carottes

  1. Préchauffer le four à 160°  (chaleur tournante) ou 180° chaleur normale (Th.6).
  2. Préparez 12 moules à muffins en papier et réserver.
  3. Mélanger la carotte râpée, les raisins secs, l'huile, les graines et le sirop d'érable dans 1 saladier.
  4. Tamiser ensemble la farine, la poudre à lever et les épices et les incorporer dans le mélange de carottes avec le lait.
  5. Finalement, vous aurez un mélange assez collant.
  6. Déposer le mélange dans les moules de papier et cuire au four pendant 25 à 30 min jusqu'à ce que ce soit ferme au toucher et cuit.
  7. Laisser refroidir sur 1 grille et conserver dans un contenant hermétique pendant 2-3 jours ou au congélateur ou dégustez de suite.

Apports nutritionnels

Serving size is Diététique Végétarien sans lactose

Par portion