Mousse aux clémentines
Super simple
Bon marché
Une mousse avec très peu de calories, elle convient pour celles et ceux qui ne veulent pas prendre de poids tout en se régalant.
Prép.
Cuisson
Attente
1H
| Catégorie: | Desserts |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
| 4 clémentines ou mandarines |
| 1 orange |
| 1 citron vert |
| 5 Cuillère(s) à café de sucre |
| 4 blancs d'œufs |
| 400 gramme(s) de fromage blanc à 0% |
| 2 Cuillère(s) à café de gingembre râpé |
| 10 feuilles de menthe |
Préparation de la recette de Mousse aux clémentines
- Pelez les clémentines en enlevant les peaux blanches.
- Prélevez le zeste de l'orange et son jus ainsi que le citron vert. Mélangez le tout au sucre, ajoutez le gingembre râpé.
- Versez le tout dans une casserole et portez à ébullition et laissez réduire pendant 5 min pour obtenir 1 sirop.
- Arrosez les clémentines de ce sirop et laissez au frigo pendant 1 H.
- Montez les blancs d'œufs en neige bien ferme, battez le fromage blanc.
- Incorporez les blancs d'œufs en neige, le fromage blanc à l'orange et réservez 1 H au réfrigérateur.
- Dans l'assiette, réunissez les 2 préparations la mousse de fromage blanc puis les clémentines.
- Nappez du sirop d'orange, citron vert, gingembre chaud.
- Décorez avec quelques feuilles de menthe.
