Mille-feuille courgettes-champignons
Super simple
Bon marché
Une recette végétarienne de "millefeuille" salé pour utiliser les légumes d'une autre façon et savoureusement.
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Entrées |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
| 2 rouleaux de pâtes feuilletée |
| 2 courgettes |
| 100 gramme(s) de champignons |
| 2 gousses d'ail |
| 30 gramme(s) d'amandes |
| 15 cl de bouillon de légumes |
| 1 Cuillère(s) à café de moutarde |
| 150 gramme(s) de fromage frais aux herbes |
| 2 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
| 4 Pincée(s) de sel |
| 2 Pincée(s) de poivre du moulin |
Préparation de la recette de Mille-feuille courgettes-champignons
- Préchauffez le four à 200° (Th.6-7), puis coupez 12 rectangles dans la pâte feuilletée.
- Disposez-les, piqués à la fourchette, sur 1 plaque à four recouverte de papier sulfurisé légèrement huilé.
- Recouvrez-les d'une autre feuille de papier sulfurisé pour empêcher la pâte de monter et cuire 15 min.
- Rincez les courgettes et les champignons et coupez-les en petits dés, pelez et hachez l'ail.
- Les faire revenir dans l'huile à la poêle, salez, poivrez, ajoutez les amandes concassées, remuez.
- Dans 1 casserole faire réduire le bouillon de légumes et la moutarde pour obtenir 1 sauce épaisse.
- Sur 1 rectangle de pâte, posez 1 couche de fromage aux herbes, 1 couche de légumes.
- Recommencez l'opération pour faire 2 étages en terminant par la pâte feuilletée.
- Recouvrez les millefeuilles avec la sauce à la moutarde et servir.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien
Par portion
