Flan de légumes protéinés à la ricotta
Super simple
Bon marché
Le fromage cottage associé à une variété de légumes savoureux, vous allez vraiment vous régaler avec cette recette végétarienne.
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Plats végétariens |
Ingrédients
Pour
6
Personne(s)
Recette
| 250 grammes de brocolis |
| 1 c. à s. d'huile d'olive |
| 1 grosse carotte, pelée, râpée |
| 75 grammes de grains de maïs |
| 75 grammes de petits pois |
| 4 œufs |
| 200 grammes de ricotta |
| 2 c. à s. de farine |
| 25 grammes vieux cheddar finement râpé |
Préparation de la recette de Flan de légumes protéinés à la ricotta
- Préchauffer le four à 190° ou 170 ° à chaleur tournante.
- Graisser la base et les côtés d'une plat carré de 19 cm environ.
- recouvrez avec du papier à cuisson, en laissant le papier surplomber 2 côtés (cela contribue à enlever la tranche une fois cuite).
- Cuire les brocolis à la vapeur pendant 2 à 3 min pour les fleurettes et 3 min de plus pour les tiges que vous couperez en rondelles.
- Rafraîchir sous l'eau froide et égoutter; puis les couper grossièrement.
- Chauffez une grande poêle antiadhésive; ajouter la carotte râpée, les petits pois et le mais.
- Cuire en agitant pendant 2 à 3 min ou jusqu'à ce que la courge devienne verte; réservez pour refroidir légèrement.
- Fouetter ensemble les œufs, la ricotta et la farine dans un saladier,assaisonnez et incorporer les légumes.
- Verser le mélange dans le plat préparé et lisser la surface pour répartir uniformément les légumes.
- Saupoudrer de cheddar râpé; enfournez 30 à 35 min ou jusqu'à ce que ce soit doré, gonflé et pris.
- Mettre de côté pendant 5 à 10 min pour refroidir légèrement avant de retirer du plat et découpez en carrés; servir chaud ou froid.
Apports nutritionnels
Serving size is Végétarien
Par portion
| Kcal: | 300 kcal |
| Protéines: | 20g |
