Chou-fleur grillé et orzo
Super simple
Bon marché
Préparez ce plat facile d'orzo et de chou-fleur en seulement 25 minutes. Il en sert un pour un repas principal
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Plats végétariens |
Ingrédients
Pour
2
Personne(s)
Recette
| 1 petit chou-fleur |
| 2 c. à s. d'huile d'olive |
| 200 grammes d'orzo |
| 2 c. à s. de câpres |
| 2 gousses d'ail écrasées |
| 1 citron |
| 200 ml de bouillon de légumes |
| 2 poignées de feuilles de roquette |
| 2 tours de moulin à poivre |
Préparation de la recette de Chou-fleur grillé et orzo
- Faites chauffer le gril à feu vif.
- Mélanger le chou-fleur avec la moitié de l'huile et un peu d'assaisonnement.
- Versez sur 1 plaque à pâtisserie et faites griller pendant 15 à 20 min jusqu'à ce qu'il soit doré, grillé et tendre.
- Pendant ce temps, cuire l'orzo dans 1 casserole d'eau bouillante salée pendant 8 min ou jusqu'à ce qu'il soit al dente.
- Faire chauffer le reste d'huile dans 1 poêle, mettre les câpres et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Incorporer l'orzo, le chou-fleur, le zeste et le jus de citron et le bouillon.
- Faire bouillir pendant 1 min, puis verser la moitié dans un bol et garnir de roquette puis servez.
- N.B : si vous ne trouvez pas d'orzo (petites pâtes italiennes), remplacez-les par de l'orge ou d'autres petites pâtes.
