Bricks fracies au tofu et fenouil
Super simple
Bon marché
Cette recette végétarienne regorge de saveurs aromatiques de fenouil , de citronnelle et de piment pour un plat délicieux.
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Plats végétariens |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
| 2 bulbes de fenouil |
| 2 gousses d'ail hachées |
| 1 tige de citronnelle écrasée et hachée finement |
| 2 pincées de piment en poudre |
| 1 citron, le zest et le jus |
| 1 c. à s. de graines de fenouil |
| 150 grammes de tofu fumé |
| 4 feuilles de feuille de brick |
| 1 œuf battu pour la dorure |
Préparation de la recette de Bricks fracies au tofu et fenouil
- Pour faire la garniture, mettre tous les ingrédients coupés en dés (sauf le tofu) dans 1 poêle et faire suer jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Retirer du feu et laisser refroidir avant de l'émietter et d'incorporer le tofu fumé; vérifiez l'assaisonnement et rectifiez si nécessaire.
- Préchauffer le four à 180°/thermostat 6.
- Étalez les feuilles de brick badigeonnées d'huile et déposez 1/4 du mélange de tofu au centre de chaque feuille.
- Utilisez la dorure pour badigeonner légèrement les bords intérieurs, puis roulez soigneusement la pâte sur la garniture, en rentrant les bords au fur et à mesure pour créer un paquet soigné.
- Placez une poêle antiadhésive allant au four sur feu moyen et ajoutez un petit filet d'huile végétale.
- Une fois chaud, ajoutez les paquets et saisissez jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.
- Transférer sur une plaque à four et enfournez pendant 8 à 10 min, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et bien chauds.
- Servir avec du chutney et quelques feuilles de salade, si vous préférez.
- P.S : pour un plat végan, remplacez simplement la dorure aux œufs par un peu d'eau.
Apports nutritionnels
Serving size is Végétarien sans lactose
Par portion
