Biscuit ananas passion
Super simple
Bon marché
Impressionnez vos amis et votre famille avec ce gâteau aux fruits, idéal comme goûter ou comme dessert.
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Desserts |
Ingrédients
Pour
15
Portion(s)
Biscuit
| 300 grammes d'ananas pelé |
| 250 grammes de beurre |
| 350 grammes de farine |
| 1 1/2 c. à c. de poudre à lever |
| 10 cl de lait d'amandes ou coco |
| 2 fruits de la passion |
| 4 œufs |
| 1 gousse de vanille (graines) |
Glaçage
| 100 grammes de sucre glace |
| 1 fruit de la passion (graines et jus) |
| 3 c. à c. de lait d'amandes ou coco |
Préparation de la recette de Biscuit ananas passion
- Chauffer le four à 180° ou 160° à chaleur tournante.
- Pelez l'ananas, coupez-le en 2 et retirer la partie centrale, appelé aussi le cœur.
- Trancher l'ananas en petits morceaux sur l'épaisseur d'une pièce de 1 €, puis rôtir sur 1 plaque de cuisson pendant 20 m1n.
- Graisser 1 moule à baba torsadé de 25 cm de Ø, saupoudrer d'1 c. à s. de farine, puis tourner et rouler le moule sur le côté, en tapotant doucement pour éliminer la farine en excès.
- Mélangez le lait avec le fruit de la passion et mettez de côté pendant quelques minutes; l'acidité du jus va aigrir le lait un peu.
- Battre le reste du beurre et le sucre dans un bol jusqu'à consistance légère et mousseuse.
- Ajouter la farine, la poudre à lever, le lait et le mélange de fruits de la passion, les œufs, la vanille et le sel.
- Battre brièvement jusqu'à 1 consistance crémeuse et lisse, puis incorporer les morceaux d'ananas.
- Versez le mélange dans le moule et nivelez-le en l'agitant de gauche à droite.
- Enfournez 40 min jusqu'à ce qu'il soit levé, doré et qu'un couteau inséré dans le gâteau en ressorte sec.
- Mélanger le sucre glace avec le mélange au fruit de la passion et le lait pour obtenir 1 glaçage fluide et lisse.
- Démoulez le gâteau sur 1 plat, badigeonner avec le glaçage et laisser refroidir et dégustez.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique
Par portion
| Kcal: | 327 kcal |
