Lasagnes aux haricots noirs
Super simple
Bon marché

Un délicieux plat de lasagne végétarienne utilisant des tortillas de maïs au lieu de lasagnes, avec de la sauce et des haricots noirs.

Prep.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 8 Personne(s)

Recette

  • 12 tortillas de maïs de 15 cm
  • 2 avocats
  • 425 gramme(s) de haricots noirs égouttés
  • 1 Cuillère(s) à soupe de jus de citron
  • 150 grammes de fromage râpé
  • 2 oignons
  • 4 gousses d'ail
  • 400 gramme(s) de tomates
  • 1/2 poivron vert
  • 1/2 poivron rouge
  • 4 Pincée(s) de sel
  • 2 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Lasagnes aux haricots noirs

  1. Préchauffer le four à 200°(Th. 6-7); graisser légèrement 1 plat de cuisson de 30x20 cm.
  2. Chauffez l'huile dans 1 grande poêle à feu moyen, incorporer les oignons, 3 gousses d'ail hachées et les poivrons verts et rouges.
  3. Cuire jusqu'à ce que les oignons soient tendres et translucides, ajoutez les tomates avec leur jus et les haricots noirs.
  4. Assaisonner avec le sel et le poivre, porter à ébullition, et laissez cuire environ 3mn.
  5. Dans 1 bol, écrasez les avocats pelés avec 1 gousse d'ail haché et le jus de citron pour obtenir 1 guacamole.
  6. Placez 1 couche de tortillas sur le fond du plat de cuisson, étaler 1/3 du mélange de tomates et de haricots sur le dessus.
  7. Étaler 1/2 du guacamole sur le dessus, puis parsemer de 1/3 de fromage, étalez une couche de tortillas.
  8. Garnir avec la moitié du mélange de tomates et de haricots restants; puis parsemez le restant guacamole sur le dessus.
  9. Saupoudrer la moitié du fromage, répéter l'opération avec le reste des ingrédients.
  10. Enfournez pendant 35 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce bouillonne.
  11. N.B : Excellent mélange nutritionnel de céréales et légumineuses, maïs et haricots noirs.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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