Rigatonis au lemon-curdsauce aux fraises
Super simple
Bon marché

Attention; un dessert avec des pâtes, du lemon curd et des fraises. Pourtant c'est super bon et vous allez bluffez vos amis.

Prép.

Cuisson

Catégorie: Desserts

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

20 rigatonis
400 gramme(s) de sucre
35 cl de jus de citron
3 œufs
1 Cuillère(s) à soupe de Maïzéna
250 gramme(s) de fraises
1 Cuillère(s) à soupe de graines de pavot

Préparation de la recette de Rigatonis au lemon-curdsauce aux fraises

  1. Lavez les fraises, les équeuter, les couper en morceaux.
  2. Les mixer avec 100 g de sucre puis réservez au frais.
  3. Mélangez 200 g de sucre avec la Maïzéna dans 1 saladier, ajoutez 30 cl de jus de citron.
  4. Faites fondre au bain-marie, mélangez les œufs battus en omelette jusqu'à épaississement.
  5. Versez 1,5 L d'eau dans 1 casserole avec le sucre et le jus de citron restant.
  6. Y cuire les pâtes "al-dente" en respectant les indications sur le paquet.
  7. Égouttez les pâtes; les laisser tiédir puis les farcir de sauce au citron avec 1 poche à douilles.
  8. Napper les assiettes de service d'un fond de coulis de fraises, répartir les rigatonis recouvertes de graines de pavot.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans lactose

Par portion

Soyez le premier à donner votre avis