Rigatonis au lemon-curdsauce aux fraises
Super simple
Bon marché
Attention; un dessert avec des pâtes, du lemon curd et des fraises. Pourtant c'est super bon et vous allez bluffez vos amis.
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Desserts |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
| 20 rigatonis |
| 400 gramme(s) de sucre |
| 35 cl de jus de citron |
| 3 œufs |
| 1 Cuillère(s) à soupe de Maïzéna |
| 250 gramme(s) de fraises |
| 1 Cuillère(s) à soupe de graines de pavot |
Préparation de la recette de Rigatonis au lemon-curdsauce aux fraises
- Lavez les fraises, les équeuter, les couper en morceaux.
- Les mixer avec 100 g de sucre puis réservez au frais.
- Mélangez 200 g de sucre avec la Maïzéna dans 1 saladier, ajoutez 30 cl de jus de citron.
- Faites fondre au bain-marie, mélangez les œufs battus en omelette jusqu'à épaississement.
- Versez 1,5 L d'eau dans 1 casserole avec le sucre et le jus de citron restant.
- Y cuire les pâtes "al-dente" en respectant les indications sur le paquet.
- Égouttez les pâtes; les laisser tiédir puis les farcir de sauce au citron avec 1 poche à douilles.
- Napper les assiettes de service d'un fond de coulis de fraises, répartir les rigatonis recouvertes de graines de pavot.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans lactose
Par portion
