Confiture de fraises
Super simple
Bon marché
En pleine saison des fraises, cette confiture est économique et vous pourrez ensuite la déguster toute l'année.
Prép.
Cuisson
Attente
13H
| Catégorie: | Desserts |
Ingrédients
Pour
6
Personne(s)
Recette
| 1 1/5 Kilo(s) de fraises à confiture |
| 800 gramme(s) de sucre cristallisé |
| 1 citron vert bio |
| 10 feuilles de menthe |
Préparation de la recette de Confiture de fraises
- Rincez, séchez, équeutez les fraises, réservez-les dans 1 saladier. Lavez et séchez la menthe et ajoutez-la aux fraises.
- Lavez, séchez puis râpez le zeste de citron et mélangez-le au sucre, laissez macérer 1 H au frais.
- Versez les fraises et leur jus, le sucre dans 1 bassine à confiture, portez à ébullition, mélangez, retirez du feu et laissez macérer 1 nuit.
- Le lendemain, portez à ébullition, laissez mijoter 15 min à feu moyen.
- Vérifiez la cuisson en versant 1 goutte de confiture sur 1 assiette froide, si elle fige c'est qu'elle est cuite.
- Sinon prolongez la cuisson encore quelques minutes entre 5 et 10 min environ.
- Versez la confiture bouillante dans des pots avec couvercle stérilisés, remplissez-les à ras bord pour éviter que l'air ne rentre.
- Refermez-les, retournez-les et laissez refroidir avant des les stocker dans 1 endroit un peu frais et sec.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose
Par portion
