Crêpes, miel safran, sans gluten et sans lactose
Très simple
Bon marché

Les crêpes, à la chandeleur le reste de l'année, c'est convivial et délicieux. Pour une recette originale et sans gluten de Valérie Cupillard.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 100 gramme(s) de farine de riz complet
  • 2 œufs
  • 1 Cuillère(s) à soupe de miel liquide
  • 1 Pincée(s) de safran
  • 20 cl de lait de riz
  • 2 Cuillère(s) à soupe d’amandes effilées
  • 1 Pincée(s) de sel

Préparation de la recette de Crêpes, miel safran, sans gluten et sans lactose

  1. La veille, faites infuser les pistils de safran dans le lait végétal.
  2. Le lendemain, versez la farine dans 1 saladier, mélangez les œufs, le miel, le sel et le lait de riz safrané.
  3. Versez 1 petite louche de pâte dans 1 mini-poêle à crêpes chaude et préalablement graissée, au moins pour les 1ères.
  4. On éparpille 2 pincées d’amandes effilées à la surface de la crêpe.
  5. Une fois que la première face est cuite, on retourne à l’aide d’une spatule.
  6. Servir ces petites crêpes avec 1 gelée d’orange ou une marmelade de mangue.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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