Nuggets croustillants de tofu
Super simple
Bon marché
Du tofu en beignet roulé dans 1 panure de "cornflakes" avec son ketchup maison et en plus végan.
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Plats au tofu |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Nuggets
| 60 grammes de farine |
| 1 c. à c. de sucre de canne brut |
| 1 c. à c. de sel |
| 2 verres cornflakes non sucrés |
| 400 de tofu |
| 50 cl d'huile végétale pour friture |
Ketchup Curry
| 1/2 jus de citron |
| 4 c. à s. concentré de tomate |
| 2 c. à s. de sirop d'agave |
| 1 c. à c. de curry en poudre |
| 2 c. à s. d'huile d'olive |
| 2 pincées de sel |
| 4 tours de moulin à poivre |
Préparation de la recette de Nuggets croustillants de tofu
- Pâte à beignet : mélanger la farine avec le sucre de canne, le sel et 6 c. à s. d'eau jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
- Pour la panure, émiettez finement (mais pas trop) les cornflakes.
- Couper le tofu en tranches de 1 cm d'épaisseur, puis coupez-les en forme de nuggets.
- Trempez les nuggets dans la pâte puis roulez-les dans la panure de cornflakes.
- Chauffer l'huile végétale dans 1 friteuse ou une petite poêle, frire les nuggets pendant environ 3 min.
- Retirez-les avec 1 écumoire et transférez-les dans 1 plat recouvert de papier absorbant pour l'excès d'huile.
- Ketchup au curry : Mélanger tous les ingrédients avec 3 c. à s. d'eau, servir avec les nuggets chauds.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans lactose
Par portion
