Posset et sablés amandes
Très simple
Bon marché

Le "posset" est comme une crème anglaise épaisse mais sans lait ni œuf, léger et savoureux, à essayer !!!

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Crème

  • 600 ml de crème fraîche
  • 200 gramme(s) de sucre en poudre blond
  • 3 citrons

Sablés

  • 140 gramme(s) de beurre coupé en dés
  • 140 gramme(s) de farine
  • 85 gramme(s) de sucre en poudre blond
  • 50 gramme(s) de fécule de riz
  • 85 gramme(s) d'amandes effilées

Préparation de la recette de Posset et sablés amandes

  1. Faire la crème en 1er : Mettre la crème dans 1 grande casserole avec du sucre et chauffez doucement, en remuant.
  2. Faire mijoter et faire frémir pendant 1 min, coupez le feu et remuez avec le zeste et le jus de citron.
  3. Versez dans des verres ou des bols, laissez refroidir à température ambiante, puis couvrez et mettez au froid au moins 3 H.
  4. Le sablé : chauffer le four à 160° (Th. 5-6) ou 140° à chaleur tournante.
  5. Mélangez les ingrédients dans 1 mixeur (ou à la main) pour obtenir 1 mélange homogène.
  6. Recouvrir 1 plaque à four d'environ 22 cm avec du papier cuisson.
  7. Étalez le mélange et appuyez dessus fermement, en le rendant aussi plat que possible.
  8. Saupoudrer avec 1 peu de sucre et cuire pendant 25 à 30 min jusqu'à ce qu'il soit pâle doré.
  9. Laissez refroidir sur la plaque hors du four, couper le sablé en fragments et servir avec les "possets".

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien

Par portion

Soyez le premier à donner votre avis

Vous devez être connecté pour commenter

En visitant notre site, vous acceptez l’utilisation de cookies pour améliorer votre expérience de navigation.