Salade fenouil orange figues
Super simple
Bon marché

Une salade d'été végétarienne avec des légumes et des fruits, super rafraichissante, simple et économique.

Prép.

Catégorie: Entrées

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

1 coeur de salade
1 bulbe de fenouil moyen
2 oranges
15 olives dénoyautées style Kalamata
6 figues sèches
3 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
1 Cuillère(s) à soupe de jus de citron
1 poignée d'amandes
50 gramme(s) de Parmesan ou Pecorino

Préparation de la recette de Salade fenouil orange figues

  1. Laver, sécher la laitue et le fenouil, puis couper la salade en petits morceaux dans un saladier.
  2. Ajouter le fenouil émincé, les oranges pelées et coupées en rondelles, les olives et les figues en morceaux puis mélanger.
  3. Arroser avec l'huile d'olive, et mélanger délicatement jusqu'à ce que tout soit légèrement mais complètement recouvert.
  4. Saupoudrer légèrement de sel et de poivre, si vous le souhaitez, et mélanger à nouveau.
  5. Réfrigérer jusqu'au moment de servir (mais pas plus de 1 heure).
  6. Grillez les amandes dans 1 poêle à sec sur feu doux environ 5 min et remuant de temps en temps.
  7. Coupez le fromage en copeaux à l'aide d'un économe.
  8. Juste avant de servir arroser de jus de citron frais et garnir avec les amandes et les copeaux de fromage, si vous le souhaitez.
  9. Mélanger rapidement, mais de manière homogène, et servir immédiatement.

Apports nutritionnels

Serving size is Diététique Végétarien sans gluten

Par portion