Quiche tofu épinards
Super simple
Bon marché
Cette quiche est sans oeufs, le tofu lui donne une bonne texture et aussi pour les amis non végétariens.
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Plats au tofu |
Ingrédients
Pour
6
Personne(s)
Recette
| 225 gramme(s) de tofu ferme |
| 80 cl de lait végétal (soja, amandes...) |
| 280 gramme(s) d'épinards coupés en lamelles |
| 1 gousse d'ail écrasée |
| 1 oignon émincé |
| 90 gramme(s) de cheddar râpé ou mimolette |
| 90 gramme(s) de gruyère râpé |
| 1 pâte brisée |
| 4 Pincée(s) de sel |
| 4 tours de moulin à poivre |
Préparation de la recette de Quiche tofu épinards
- Avec des épinards frais : faites-les tremper 10 min puis égouttez-les en les retirant de l'eau et séchez-les.
- Préchauffez le four à 180° (Th.6).
- Mixer le tofu et le lait jusqu'à 1 consistance lisse, en ajoutant plus de lait si nécessaire, salez, poivrez.
- Dans 1 saladier, mélanger les épinards, l'ail, l'oignon, le fromage cheddar, le fromage suisse et le mélange de tofu.
- Verser le mélange sur la pâte à tarte étalée dans 1 plat à four de 22 à 25 cm de diamètre environ.
- Enfournez pendant 30 min ou jusqu'à ce que le tout soit bien doré.
- Laisser reposer 5 min avant de la couper.
- N.B : si vous désirez faire la pâte vous-même, essayez cette recette maison.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien
Par portion
