Champignons cuisson froide
Très simple
Bon marché

Une recette végétarienne et végétalienne de champignons cuits dans 1 marinade pour conserver tous les nutriments et la saveur.

Prép.
Attente 12H

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 500 gramme(s) de champignons shiitakés ou de Paris
  • 1 noix de gingembre (l'équivalent)
  • 2 gousses d'ail
  • 1 Cuillère(s) à soupe de tamari ou sauce soja
  • 4 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive

Préparation de la recette de Champignons cuisson froide

  1. Enlevez les pieds des champignons et coupez en gros morceaux suivant leur taille.
  2. Préparez la marinade dans 1 bol en mélangeant l'ail écrasé, le gingembre, le tamari et l'huile.
  3. Versez la sauce sur les shiitakés dans 1 plat et remuez pour bien imprégner les champignons.
  4. Recouvrez d'un film transparent et mettre au réfrigérateur 1 demi journée au minimum.
  5. Servir en apéritif ou en accompagnement de crudités.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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