Soupe de cresson
Super simple
Bon marché
Le cresson est un légume qui est très peu calorique et riche en Vit. C avec un goût un peu acide.
Prép.
Cuisson
Catégorie: | Potages - soupes |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
4 bottes de cresson |
2 grosses pommes de terre |
2 oignons |
2 gousses d'ail |
50 cl de bouillon de légumes |
2 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
4 Cuillère(s) à soupe de crème végétale |
4 Pincée(s) de sel |
4 tours de moulin à poivre |
Préparation de la recette de Soupe de cresson
- Peler et hacher grossièrement les pommes de terre, les oignons et l'ail.
- Dans 1 grande casserole, faire chauffer l'huile d'olive, les faire revenir jusqu'à ce que les oignons soient translucides.
- Ajouter le bouillon et laisser mijoter pendant 15 min à feu doux.
- Lavez, hachez et ajoutez le cresson et cuire encore 3 à 4 minutes.
- Mixer la soupe jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
- Servir avec un tourbillon de crème et des biscuits ou du pain grillé, si vous le souhaitez.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose
Par portion