Soupe à la pâte d'arachide
Super simple
Bon marché
Une délicieuse recette végétarienne de soupe au "beurre de cacahuètes" appelée aussi "pâte d'arachides".
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Potages - soupes |
Ingrédients
Pour
6
Personne(s)
Recette
| 1 Litre(s) de bouillon de légumes |
| 4 tomates |
| 3 carottes |
| 6 oignons verts |
| 20 cl de lait de soja |
| 100 gramme(s) de pâte d'arachide |
| 3 Pincée(s) de piment |
| 1 Cuillère(s) à café de sauce soja |
Préparation de la recette de Soupe à la pâte d'arachide
- Pelez les carottes si elles ne sont pas bio, lavez-les et coupez-les en dés.
- Pelez et coupez les tomates en dés puis lavez et coupez les oignons verts.
- Dans 1 grande casserole, porter le bouillon de légumes à ébullition.
- Ajouter les tomates, les carottes et les oignons verts, baisser le feu à moyen-doux et couvrir à moitié.
- Laisser cuire pendant au moins 20 minutes, ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
- Incorporer le lait de soja, la sauce soja et le beurre d'arachide en fouettant.
- Ajouter un mélange de farine et d'eau si nécessaire pour épaissir la soupe un peu.
- Garnir avec des oignons verts, si désiré, et servir chaud.
- P.S : En fin d'automne et en hiver, utilisez des tomates pelées en boite.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose
Par portion
