Pudding aux fruits d'été
Super simple
Bon marché
Une base de crumble et de fruits, surmonté d'une meringue douce et moelleuse, excitant, savoureux !!!
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Desserts |
Ingrédients
Pour
6
Personne(s)
Recette
| 110 gramme(s) de beurre en morceaux |
| 300 gramme(s) de sucre en poudre |
| 100 gramme(s) de farine |
| 115 gramme(s) de noix de coco râpée |
| 3 gros œufs |
| 450 de fruits d'été mélangés |
Préparation de la recette de Pudding aux fruits d'été
- Préchauffer le four à 180° (Th.6).
- Commencez le pudding en utilisant 10 g de beurre et graissez 1 plat de cuisson de 1 litre (céramique ou verre c'est mieux).
- Mettez 150 g de sucre, le beurre restant et la farine dans le bol d'un robot culinaire.
- Mélanger pour créer un mélange de miettes comme pour 1 crumble.
- Réservez 3 c. à s. de noix de coco et ajoutez le reste dans robot culinaire.
- Séparez les œufs et ajoutez les jaunes dans le bol du mixeur, donnez 2 ou 3 impulsions.
- Versez la pâte dans le plat et appuyer doucement avec l'arrière de la cuillère pour niveler le gâteau.
- Enfournez pendant 15 à 20 min ou jusqu'à ce qu'il soit doré et ferme au toucher, sans qu'il brûle.
- Pendant ce temps, mettre les blancs d'œufs dans 1 saladier et 1 petite pincée de sel.
- Fouetter et ajouter graduellement 75 g de sucre en poudre, jusqu'à ce que la meringue soit brillante et épaisse.
- Mettre les myrtilles et les framboises sur le gâteau uniformément, et les fraises et placez-les sur le dessus.
- Recouvrir de la meringue, puis façonner légèrement avec 1 fourchette et saupoudrez de la noix de coco restante.
- Enfournez pendant 20 min jusqu'à ce que la meringue soit dorée, retirer du four et laisser reposer 5 min.
- Servez dans 1 assiette à soupe ou 1 bol et de la crème anglaise (facultatif mais bon goût).
- N.B : si vous n'avez ces fruits sous la main, remplacez-les par d'autres fruits de saison ou des fruits surgelés.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans lactose
Par portion
