Pains plats au cumin
Super simple
Bon marché
Faire vos propres "pains plats" parfumés aux épices impressionnera lors de votre prochain barbecue.
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Plats végétariens |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
| 100 ml d'huile d'olive |
| 1/2 Cuillère(s) à café de sumac |
| 2 Pincée(s) de piment en poudre |
| 1/2 zeste de citron |
| 200 gramme(s) de feta émietté |
| 150 gramme(s) de yaourt au naturel |
| 3 brins d'aneth |
| 1/2 oignon rouge haché |
| 90 gramme(s) de roquette |
| 50 gramme(s) d' olives Kalamata émincées |
| 30 gramme(s) de graines de citrouille |
| 250 gramme(s) de farine |
| 1 Cuillère(s) à soupe de graines de cumin légèrement écrasées |
| 1 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
Préparation de la recette de Pains plats au cumin
- Fouetter l'huile d'olive, le sumac, le chili et le zeste de citron dans 1 saladier de taille moyenne.
- Ajouter la feta et mélanger légèrement avec vos mains, couvrir et réserver au réfrigérateur pendant au moins 1 H.
- Grillez les graines de citrouille dans 1 poêle sans matière grasse, à feu doux pendant 5 min.
- Pour faire les "pains plats", versez la farine dans 1 saladier avec 1 c. à c. de sel et les graines de cumin.
- Faire 1 puits au centre et verser l'huile et 150 ml d'eau chaude (pas bouillante), bien mélanger pour obtenir 1 pâte.
- La poser sur 1 surface farinée et pétrir quelques minutes jusqu'à 1 consistance lisse, laisser reposer 15 min.
- Pendant ce temps, mélangez le yogourt et l'aneth, assaisonnez et réservez; divisez la pâte en 4 morceaux.
- Étalez chacun sur 1 surface légèrement farinée jusqu'à l'épaisseur d'une pièce de 1€.
- Grillez au barbecue ou à la poêle chaque côté pendant 2 à 3 mn ou jusqu'à ce qu'ils soient gonflés.
- Garnir les pains avec la feta, l'oignon, la roquette et les olives, verser l'huile marinée et le yogourt.
- Pour servir, saupoudrer avec les graines de citrouille et un peu plus de piment, si vous aimez.
- N.B : Délicieux avec 1 salade en été ou un plat chaud en hiver.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien
Par portion
