Meringues empilées aux framboises
Super simple
Bon marché
Ce dessert végétarien terriblement appétissant est tout simplement des meringues en couches avec des fruits.
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Desserts |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
| 1 blanc d'œuf |
| 350 gramme(s) de sucre glace |
| 1 Cuillère(s) à café de graines de cardamome écrasées |
| 140 ml de crème entière |
| 1/2 de jus de citron |
| 250 gramme(s) de framboises |
Préparation de la recette de Meringues empilées aux framboises
- Fouetter légèrement le blanc d'œuf, incorporer le sucre glace et la cardamome pour obtenir 1 mélange fondant et ferme.
- Réalisez 8 boules de la taille d'une balle de golf.
- Deux à la fois, placez les boules aux extrémités opposées d'une feuille de papier sulfurisé graissée.
- Faites cuire au four à micro-ondes pendant 30 à 40 secondes à puissance élevée jusqu'à quadruplement.
- Laissez refroidir quelques minutes, puis retirez le papier et répétez jusqu'à ce que toutes les boules soient cuites.
- Fouetter la crème avec la moitié du jus de citron, écrasez la moitié des framboises, puis mélangez à la crème.
- Pour servir, déposer un peu de crème de framboise sur chaque assiette.
- Empilez une meringue puis la crème, puis placez une autre meringue sur le dessus.
- Déposer à la cuillère de la crème dessus, puis garnir de quelques framboises entières.
- Saupoudrer de sucre glace et servir.
- N.B : utilisez une crème riche en matières grasses pour ce dessert et si le blanc d'œuf est petit rajoutez-en 1 autre.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten
Par portion
