Kéfir orange et lait
Super simple
Bon marché
La consommation de kéfir de lait de vache est conseillée aux personnes qui digèrent le lait avec difficulté.
Prép.
Attente
1J
Catégorie: | Boissons végétales |
Ingrédients
Pour
2
Personne(s)
Recette
240 ml de lait entier ou écrémé |
1 Cuillère(s) à café Grains de kéfir de lait |
120 ml de jus d'orange frais (4 à 5 oranges) |
1 Cuillère(s) à café de vanille |
50 gramme(s) de sucre |
Préparation de la recette de Kéfir orange et lait
- Verser du lait dans 1 pot en verre d'un litre et incorporer des grains de kéfir.
- Couvrez le pot avec plusieurs couches de chiffon ou de serviettes en papier avec 1 élastique.
- Rangez le pot à la température ambiante dans 1 endroit un peu sombre et laissez le kéfir fermenter jusqu'à épaississement.
- Les grains de kéfir épaissiront le lait en 24 H, ou 12H dans 1 température plus chaude ou 48 H dans 1 température plus fraîche.
- Vérifiez périodiquement le kéfir pour évaluer l'épaisseur comme 1 yaourt "bulgare".
- Lorsque le mélange a l'épaisseur souhaitée, filtrez avec 1 passoire, en remuant doucement pour que les grains restent dans la passoire.
- Mélanger le kéfir préparé, le jus d'orange, la vanille et le sucre dans 1 mixeur, ou avec 1 fouet.
- Ajouter des glaçons (facultatif) jusqu'à ce qu'ils soit crémeux et mousseux comme vous le souhaitez.
- Goûtez et ajoutez plus de sucre à votre goût.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten
Par portion