Gnocchis de potimarron
Super simple
Bon marché
Des gnocchis colorés, légers et délicieux à tester chez soi à la saison du potimarron. A découvrir !!!
Prép.
Cuisson
Catégorie: | Entrées Plats végétariens |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
500 gramme(s) de chair de potimarron |
100 gramme(s) de farine T65 |
50 gramme(s) de farine de châtaigne |
1 Branche(s) de romarin |
2 Pincée(s) de sel |
2 Pincée(s) de poivre du moulin |
Préparation de la recette de Gnocchis de potimarron
- Préchauffez le four à 160° (Th. 5/6)
- Coupez le potimarron en morceaux et le faire cuire à la vapeur 15 min.
- Dans le four chaud, séchez la chair du potimarron pendant 10 min puis écrasez la, salez, poivrez.
- Mélangez les 2 farines avec la purée de potimarron et roulez cette pâte en 2 boudins.
- Coupez des tronçons de 1 cm de large et roulez les entre la paume de votre main et le dos d'1 fourchette.
- Faire cuire dans 1 grande quantité d'eau bouillante avec le romarin, les gnocchis sont cuits quand ils remontent à la surface.
- Servez avec 1 salade de mâche ou 1 frisée et des croûtons frottés à l'ail.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans lactose
Par portion