Gâteaux aux fruits à la vapeur
Super simple
Bon marché
Ces pâtisseries chinoises sont servies à l'origine sur des feuilles de bananier que l'on peut remplacer par des feuilles de fruitiers français, ébouillantées auparavant.
Prép.
Cuisson
Attente
5Mn
| Catégorie: | Desserts |
Ingrédients
Pour
6
Personne(s)
Recette
| 4 œufs |
| 75 grammes de fruits confits |
| 5 dattes chinoises séchèes ou jujube |
| 5 abricots secs |
| 2 c. à s. de raisins secs |
| 2 c. à s. de noisettes |
| 4 c. à s. de farine |
| 4 c. à s. de sucre |
| 1 c. à s. d'huile |
| 4 goutes d'extraites d'amandes amères |
| 1 pincée de sel |
Préparation de la recette de Gâteaux aux fruits à la vapeur
- Torréfiez les noisettes à sec dans 1 poêle à feu doux pendant 5 min.
- Hacher menu les dattes, les abricots, les raisins secs et les noisettes.
- Battre les œufs et le sucre au fouet jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
- Ajouter la farine, l'extrait d'amandes amères et les fruits secs hachés.
- Huiler 6 moules individuels ou tasses résistants à la chaleur, hacher finement les fruits confits et en parsemer le fond.
- Recouvrir avec la pâte et mettre les moules dans 1 marmite à vapeur au dessus de l'eau.
- Cuire 20 min, laissez refroidir 5 min et démoulez-les.
Apports nutritionnels
Serving size is Végétarien sans lactose
Par portion
| Kcal: | 240 kcal |
