Fougasse
Super simple
Bon marché
Cette recette de fougasse se situe entre le pain et la brioche et elle est parfaite pour les apéros végétariens.
Prép.
Cuisson
Attente
1H
| Catégorie: | Pains et pâtes |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
| 100 grammes de farine de soja |
| 800 grammes de farine de blé T50 |
| 9 grammes de sel |
| 20 grammes de levure de boulanger |
| 550 ml d'eau tiède |
| 100 ml d'huile d'olive |
| 100 grammes d'olives vertes dénoyautées |
Préparation de la recette de Fougasse
- Mettre les farines dans 1 saladier avec le sel et bien mélanger le tout.
- Ajouter la levure délayée dans un peu d'eau tiède puis l'huile.
- Malaxer le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Recouvrir d'un torchon et réservez entre 18 et 25° environ pendant 1H.
- Préchauffer le four à 200° (Th. 6 - 7).
- Dès que la pâte a bien levé, la séparer en 3 parts égales.
- Former un boudin avec chaque part puis réaliser une tresse avec.
- Disposer la tresse sur une plaque à four et la badigeonner d'huile avec 1 pinceau.
- Hacher les olives et les parsemer sur la tresse.
- Enfournez 15 min.
Apports nutritionnels
Serving size is Végétarien Vegan sans lactose
Par portion