Crumpets classiques
Super simple
Bon marché

Les "crumpet"s ressemblent à des petites crêpes ou des blinis, que l'on peut manger au petit déjeuner par exemple.

Prép.

Cuisson

Attente

1H

Catégorie: Petit déjeuner végétarien

Ingrédients

Pour 12 Groupe(s)

Recette

40 cl de lait
1 Cuillère(s) à soupe de levure sèche
1 Cuillère(s) à café de sucre en poudre
300 gramme(s) de farine
1/2 Cuillère(s) à café de bicarbonate de sodium
1 Cuillère(s) à soupe d'huile

Préparation de la recette de Crumpets classiques

  1. Chauffer doucement le lait.
  2. Dans 1 bol, dissoudre la poudre à lever et le sucre dans le lait chaud et 100 ml d'eau tiède. Garder au chaud pendant 15 min.
  3. Tamiser la farine, le bicarbonate et 1 c. à c. de sel dans 1 grand saladier, faire un puits au centre et y verser le mélange de lait.
  4. Fouetter du centre vers l'extérieur pour obtenir 1 consistance de crème, cela va prendre quelques minutes.
  5. Ajoutez un peu d'eau, si nécessaire.
  6. Couvrir avec 1 torchon humide et laisser reposer pendant 45 min ou jusqu'à ce que de petites bulles se forment sur la surface.
  7. Graisser 4 cercles avec de l'huile. Placez-les dans 1 grande poêle à frire et placer sur feu moyen-élevé.
  8. Les remplir de 4 c. à s. de pâte et cuire 5 min, ou jusqu'à ce que de petites bulles apparaissent à la surface.
  9. Quand les bulles ont éclaté, laissant de petits trous, soulever délicatement et retourner les crumpets, puis cuire 1 min de l'autre côté.
  10. Recommencez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
  11. Servir les crumpets chaud, avec du beurre. Si vous les faites à l'avance, réchauffez-les avant de les servir. 

Apports nutritionnels

Serving size is Végétarien

Par portion