Crumble de légumes aux fruits secs
Super simple
Bon marché
Le crumble salé est un plat végétarien délicieux, économique et rapide à préparer.
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Entrées Plats végétariens |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
| 200 gramme(s) de petits pois |
| 1 citron |
| 6 Branche(s) bouquet de coriandre |
| 2 carottes |
| 1 courgette |
| 2 oignons |
| 50 gramme(s) de noisettes hachées |
| 6 pruneaux |
| 40 gramme(s) de muesli |
| 60 gramme(s) de beurre ou margarine végétale |
| 1 Cuillère(s) à soupe d'huile de colza |
| 4 Pincée(s) de sel |
| 2 Pincée(s) de poivre du moulin |
Préparation de la recette de Crumble de légumes aux fruits secs
- Épluchez les carottes, lavez les courgettes et râpez-les. Pelez et émincez les oignons.
- Poêlez le tout avec les petits pois et la coriandre ciselée pendant 8mn avec l'huile de colza et le jus de citron.
- Dénoyautez les pruneaux, coupez les en dés et les mélangez aux légumes avec les noisettes.
- Dans 1 bol, mélangez la matière grasse ramollie avec la farine et le muesli du bout des doigts pour obtenir 1 pâte sableuse.
- Versez les légumes dans 4 plats à gratin individuels, les recouvrir de la pâte à crumble et faire dorer au four 20 min th. 6 (180°).
- Servez avec 1 salade verte ou 1 autre crudité de saison pour 1 repas léger du soir.
