Boulangère de topinambours
Super simple
Bon marché

Des topinambours cuits dans un bouillon agrémenté d' oignons cuits, simple et délicieux accompagné d'une protéine végétale.

Prép.

Cuisson

Catégorie: Plats végétariens

Ingrédients

Pour 6 Personne(s)

Recette

3 Kilo(s) de topinambours
3 oignons blancs
4 gousses d'ail
1 Litre(s) de bouillon de légumes
3 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
2 Branche(s) de thym
1 feuille de laurier
5 Pincée(s) de sel
4 tours de moulin à poivre

Préparation de la recette de Boulangère de topinambours

  1. Laver les topinambours, les éplucher et les couper en rondelles d'1,5 cm d'épaisseur.
  2. Les faire colorer dans 1 poêle avec l'huile d'olive et un peu de sel 4 à 5mn.
  3. Ajoutez les oignons émincés et continuer à faire revenir pendant encore 10mn.
  4. Disposez dans 1 plat à four, parsemer de thym et ajouter les gousses d'ail écrasées et le laurier.
  5. Mouiller avec le bouillon juste en dessous du niveau des légumes, salez, poivrez.
  6. Mettre au four à 150° durant 30mn et servez chaud.

Apports nutritionnels

Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion