Sablés abricots amandes
Très simple
Bon marché

Si vous ne trouvez pas d'angélique confite, remplacez-la par 3 c. à s. de raisins secs trempés 1 H dans 3 c. à s. de cognac.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 450 gramme(s) d'abricots frais
  • 60 gramme(s) d'abricots secs
  • 80 gramme(s) de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 Cuillère(s) à soupe d'amandes effilées
  • 1 tige d'angélique confite

Pâte

  • 150 gramme(s) de farine
  • 60 gramme(s) de beurre mou
  • 50 gramme(s) de sucre glace
  • 1 oeuf

Préparation de la recette de Sablés abricots amandes

  1. Pétrir la farine, le sel, le beurre en morceaux et le sucre glace puis ajoutez l'œuf et roulez la pâte en boule.
  2. Laissez reposer 2 H au frais dans 1 plat couvert d'un torchon ou d'un film plastique.
  3. Lavez, séchez puis hacher les abricots frais et secs avec le sucre, un peu d'eau et le sucre vanillé.
  4. Cuire à couvert pendant 15 min pour obtenir 1 compote épaisse, préchauffez le four à 180°.
  5. Étaler la pâte au rouleau entre 2 feuilles de papier sulfurisé, enlever la feuille du dessus.
  6. Garnir la plaque du four, éparpiller les amandes dessus, recouvrir de la compotée d'abricots.
  7. Ajoutez l'angélique hachée et enfournez 25 à 30 min et servez froid.

Apports nutritionnels

Végétarien

Par portion

Soyez le premier à donner votre avis

Vous devez être connecté pour commenter

En visitant notre site, vous acceptez l’utilisation de cookies pour améliorer votre expérience de navigation.