Recette Boulangère de topinambours

Très simple

Bon marché

Des topinambours cuits dans un bouillon agrémenté d' oignons cuits, simple et délicieux accompagné d'une protéine végétale.

Prép. 25Mn

Cuisson 45Mn

Catégorie:

Plats végétariens

Pour 6 Personne(s)

Laver les topinambours, les éplucher et les couper en rondelles d'1,5 cm d'épaisseur.
Les faire colorer dans 1 poêle avec l'huile d'olive et un peu de sel 4 à 5mn.
Ajoutez les oignons émincés et continuer à faire revenir pendant encore 10mn.
Disposez dans 1 plat à four, parsemer de thym et ajouter les gousses d'ail écrasées et le laurier.
Mouiller avec le bouillon juste en dessous du niveau des légumes, salez, poivrez.
Mettre au four à 150° durant 30mn et servez chaud.