Taboulé aux herbes
Très simple
Bon marché

Pour un barbecue ou un repas décontracté en été, cette recette de taboulé végétarien va vous séduire ainsi qu'à vos invités !!!

Prép.
Attente 1H
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 120 gramme(s) de boulghour
  • 2 bottes de persil
  • 1/2 botte de menthe
  • 1 botte d'oignons tiges
  • 4 tomates bien mures
  • 2 poivrons vert et jaune
  • concombre
  • 3 citrons
  • 4 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 50 gramme(s) d'olives noires
  • 3 Pincée(s) de sel
  • 2 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Taboulé aux herbes

  1. Mesurer et faire tremper le boulgour dans l'équivalent en jus de citron (Ex. 1 verre de boulgour = 1 verre de jus), 10 min.
  2. Effeuiller les herbes lavées et séchées, puis les hacher: égrener le boulgour avec 1 fourchette.
  3. Peler et hacher les oignons avec 3 cm de vert, pelez les tomates et émincez-les.
  4. Coupez et épépinez les poivrons en dés et le concombre.
  5. Mélangez le boulgour avec les légumes, les olives, l'huile, le sel et le poivre.
  6. Réservez minimum 1 H au réfrigérateur avant de le servir.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans lactose

Par portion

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