Ingrédients de la cuisine végétarienne
Uniquement de la transformation des aliments que nous absorbons, ce sont les nutriments.
On obtient ainsi : vitamines, protéines, glucides (sucres), lipides (graisses), oligo-éléments et sels minéraux, qui sont tous nécessaires à l'équilibre du corps et au maintien d'une bonne santé.
Sont-ils indispensables ?
Oui, tous sans exception.
Le manque ou une quantité insuffisante d'un de ces groupes alimentaires provoque une carence alimentaire.
Mais l'excès provoque aussi de graves dysfonctionnements de l'organisme comme le diabète, le cholestérol, l'infarctus ou l'obésité...
C'est pourquoi SosBouffe à décidé, en plus de ses recettes végétariennes simples et économiques, d'expliquer comment faire une cuisine végétarienne équilibrée en expliquant que manger uniquement des fruits et légumes n'est pas la bonne solution.