Infusion entre 2 fêtes
Super simple
Bon marché
Pour faire passer les excès des réveillons avant, pendant et après, cette infusion est idéalement savaoureuse.
Prép.
Cuisson
Attente
2J
Catégorie: | Infusions - tisanes |
Ingrédients
Pour
8
Personne(s)
Recette
2 pommes |
2 oranges |
50 gramme(s) d'amandes |
20 gramme(s) de fleurs d'hibiscus |
30 gramme(s) de feuilles de verveines |
1 bâton de cannelle |
1 étoile de badiane |
1 Cuillère(s) à soupe d'anis vert |
5 capsules de cardamome |
1 clou de girofle |
1/2 gousse de vanille |
Préparation de la recette de Infusion entre 2 fêtes
- Peler les pommes et étaler les épluchures sur 1 plaque couverte d'un linge propre.
- Peler les oranges et enlever un maximum de blanc côté interne de la peau, les tailler finement.
- Déposer sur le linge avec les pommes et laisser sécher 2 jours puis hacher finement.
- Concasser les amandes et torréfiez-les à la poêle pendant 5 minutes sans matières grasses à feu moyen.
- Concasser la cannelle, la badiane, l'anis vert, la cardamome et le clou de girofle, dans 1 mortier.
- Fendre la demi-gousse de vanille, coupez-la en tronçons et mélangez avec tout le reste.
- Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, conserver dans 1 boîte à thé ou dégustez de suite.
- 1 c. à c. pour une tasse de 200 ml, 1 c. à s. pour 400 ml, laisser infuser 10 min, en sucrant ou pas.
- N.B : Mangez les pommes et les oranges ensuite dans 1 salade de fruits par exemple, ne les jetez pas.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose
Par portion