Elle manque de protéines par rapport à la cuisine non végétarienne, les légumes en contiennent peu, c'est pour cela que ce site s'adresse à tous ceux qui veulent découvrir la base de la cuisine végétarienne bio en s'informant sur les protéines végétales et comment préparer des céréales, des légumineuses, du tofu, du seitan, des fruits et légumes pour manger sain.
Pour perdre du poids avant cet été et avoir une silhouette élancée, mangez végétarien.
Quelques recettes et articles :
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- La bactérie E.coli et les graines germées.
- Des anti-vieillissement naturels : les antioxydants
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- Des économies ? essayez le vinaigre blanc
- La mycose ou la candisose, fléau du 21ème siècle.
- Nouvelle recette de saison : Cappucino de betteraves
De quoi notre corps se nourrit-il ?
Uniquement de la transformation des aliments que nous absorbons. On obtient ainsi les vitamines, les protéines, les glucides (ou sucres), les lipides (ou graisses), les oligo-éléments et les sels minéraux, nécessaires à l'équilibre de notre corps.
- Car la cuisine végétarienne n'a pas la place qu'elle mérite par rapport à la nourriture industrielle et nous en connaissons les ravages, tant sur l'être humain que sur les animaux et la nature.
- La cause principale est l'utilisation abusive de produits chimiques, avant et après la récolte (certains aliments contiennent jusqu'à 30 % de ces produits dans leur composition)
- On retrouve ces produits dans les méthodes de conservation des aliments et jusque dans la préparation des plats.
- Si la cause principale de nos maladies résidait dans notre mauvaise alimentation ? Le rétablissemnt de la santé passe par les fonctions d'assimilation, d'élimination et de défense du corps.
- Les traditions sociales ou culturelles influencent aussi notre façon de nous comporter face à la nourriture.
- Dernière minute : Pétition européenne.
- Oui car ce genre d'aliments est pauvre en nutriments, et leur apport
est beaucoup moins important que ce qu'il devrait être.
Ce qui entraîne un affaiblissement du système de défense de notre organisme ainsi que des carences qui peuvent être graves. - Aujourd'hui notre santé est confrontée à la montée de la civilisation moderne, notre environnement interne : le corps, doit lutter d'arrache-pied avec un environnement externe décadent : toxines, pollutions en tous genres, abus de médicaments, nourriture avec trop de sucre, de sel ou de graisse.
Sont-ils tous indispensables ?
Oui, tous sans exception. Le manque ou 1 quantité insuffisante d'un de ces groupes provoque une carence
alimentaire.
Mais l'excès provoque aussi de graves dysfonctionnements de notre corps comme le diabète, le cholestérol, infarctus....
Quelle est la solution ?
Une alimentation variée et végétarienne (70%). Manger des aliments différents, des fruits et légumes de saison de production locale ( c'est à dire qui n'ont pas trop voyagé ), nous apportent les nutriments nécessaires à l'équilibre et au bien-être de notre corps.
Visitez notre site pour essayer de mieux cerner les besoins de votre corps en essayant la cuisine végétarienne.
Et n'oubliez pas que l'alimentation équilibrée peut donner de l'énergie, ou en consommer en étant déséquilibrée et en entraînant souvent une prise de poids.
Hippocrate disait : "Que ton aliment soit ton 1er médicament".
