La cuisine végétarienne

Elle manque de protéines par rapport à la cuisine non végétarienne, les légumes en contiennent peu, c'est pour cela que ce site s'adresse à tous ceux qui veulent découvrir la base de la cuisine végétarienne bio en s'informant sur les protéines végétales et comment préparer des céréales, des légumineuses, du tofu, du seitan, des fruits et légumes de saison pour manger sain.

De quoi notre corps se nourrit-il ?
Uniquement de la transformation des aliments que nous absorbons.
On obtient ainsi les vitamines, les protéines, les glucides (ou sucres), les lipides (ou graisses), les oligo-éléments et les sels minéraux, nécessaires à l'équilibre de notre corps.

Sont-ils tous indispensables ?
Oui, tous sans exception. Le manque ou 1 quantité insuffisante d'un de ces groupes provoque une carence alimentaire.
Mais l'excès provoque aussi de graves dysfonctionnements de notre corps comme le diabète, le cholestérol, infarctus...

Quelle est la solution ?
Une alimentation variée et végétarienne (70%). Manger des aliments différents, des fruits et légumes de saison de production locale ( c'est à dire qui n'ont pas trop voyagé ), nous apportent les nutriments nécessaires à l'équilibre et au bien-être de notre corps.
Visitez notre site pour essayer de mieux cerner les besoins de votre corps en essayant la cuisine végétarienne.
Et n'oubliez pas que l'alimentation équilibrée peut donner de l'énergie, ou en consommer en étant déséquilibrée et en entraînant souvent une prise de poids.
Hippocrate disait : "Que ton aliment soit ton 1er médicament".

Quelques recettes et articles :

• Eliminer les toxines avant l'été pour avoir un ventre plat.
• Les algues : protéines de la mer.
• Des anti-vieillissement naturels : les antioxydants
• Contre le stress : L' huile essentielle de lavande
• Nouvel article sur les céréales et les légumineuses : les protéines végétales.
• La mycose ou la candisose, fléau du 21ème siècle.
• Nouvelle recette de saison : Charlotte d'asperges

Pourquoi SosBouffe ?

• Car la cuisine végétarienne n'a pas la place qu'elle mérite par rapport à la nourriture industrielle et nous en connaissons les ravages, tant sur l'être humain que sur les animaux et la nature.
• La cause principale est l'utilisation abusive de produits chimiques, avant et après la récolte (certains aliments contiennent jusqu'à 30 % de ces produits dans leur composition)
• On retrouve ces produits dans les méthodes de conservation des aliments et jusque dans la préparation des plats.
• Si la cause principale de nos maladies résidait dans notre mauvaise alimentation ? Le rétablissement de la santé passe par les fonctions d'assimilation, d'élimination et de défense du corps.
• Les traditions sociales ou culturelles influencent aussi notre façon de nous comporter face à la nourriture.

Actuellement les sites web de cuisine végétarienne sont beaucoup moins nombreux que ceux de cuisine traditionnelle ou industrielle. Pour perdre du poids avant cet été et avoir une silhouette élancée, mangez végétarien.