Tempeh à l'orange
Super simple
Bon marché
La version végan et végétarienne de la sauce à l'orange, sucrée et piquante qui donne du peps au plat.
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Plats au tempeh |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
| 400 gramme(s) de tempeh |
| 50 cl de jus d'orange |
| 4 Cuillère(s) à soupe de sauce soja |
| 5 Cuillère(s) à soupe de sirop d'érable |
| 1 Cuillère(s) à café de gingembre en poudre |
| 1 Cuillère(s) à café de graines de coriandre moulues |
| 3 carottes |
| 1 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
| 250 gramme(s) de riz sauvage ou complet |
| 2 Cuillère(s) à soupe de coriandre fraîche |
Préparation de la recette de Tempeh à l'orange
- Dans un bol, fouetter ensemble le jus d'orange, le sirop d'érable, la sauce soja, la coriandre et le gingembre.
- Cuire les carottes coupées en morceaux dans de l'eau légèrement salée environ 10 min ou jusqu'à tendreté; égouttez.
- Dans 1 autre casserole; faire bouillir le tempeh coupé en cubes dans l'eau non salée 10 min; égoutter et les éponger.
- Dans 1 grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen, ajouter le tempeh et le dorer sur tous les côtés.
- Ajouter les carottes et le mélange de jus d'orange, laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide soit sirupeux.
- Servir chaud, avec le riz et la sauce en saupoudrant de coriandre ciselée.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose
Par portion
