Recettes :

Dossiers :

Conseils :

Les e-mails vindicatifs : les sucres lents et rapides...

uestion - 1

Votre article sur les sucres lents date de 10 ans. On sait maintenant que le pain blanc est assimilé par l'organisme bien plus rapidement que le saccarhose ! Alors conseiller de manger de tels sucres, alors que génétiquement nous ne sommes pas faits pour cela, est suicidaire...

éponse - 1

Bonjour Monsieur,
Merci pour votre message mais où voyez vous écrit que je conseille de "manger de tels sucres" ? Cordialement.

uestion - 1 (suite)

Bonjour,
Vous écrivez "Les sucres sont indispensables à notre organisme car ils sont les principaux fournisseurs d'énergie de notre corps. Il y a les sucres rapides et les sucres lents." Plus loin, vous parlez du "coup de pompe" des sucres rapides, et vous opposez à tout cela les sucres lents.
Je tentais simplement de vous expliquer que ce que vous appelez "sucres lents" se diffusent souvent aussi rapidement (voire plus rapidement) que ce que vous appelez "sucres rapides". Vous allez me dire : "pourquoi les appelle-t-on lents alors ?"...voilà une enquête passionnante...
Et au passage le HFCP (High fructose Corn Sirup, sirop de maïs) est la pire chose inventée par l'homme (IG, indice de glucose maximal). A bientôt

éponse - 1 (suite)

Bonjour,
D'une part je maintiens que les sucres fournissent de l'énergie à notre corps qui les transforme en glucose. D'autre part votre e-mail parlait de "conseiller de manger de tels sucres, alors que génétiquement nous ne sommes pas faits pour cela, est suicidaire..."
Je ne vois pas comment c'est suicidaire de consommer des sucres lents par rapport à des sucres rapides. Et c'est le seul conseil que je donne, le reste est de l'information. Cordialement

uestion - 2 (suite 2)

Bonjour,
Pour clore : les sucres apportent de l'énergie effectivement, et tout le drame d'aujourd'hui est qu'il en sont les pourvoyeurs majoritaires.
Curieux, mais les rares peuplades de part le monde qui n'ont pas connu l'influence de l'agro-business (et de certains diététiciens, désolé) ne consomment pas ou très peu de sucres. Plus de 50% de leurs apports caloriques viennent des lipides. Et bien sûr, pas de carence, pas de sur-poids, pas de maladie cardio-vasculaire.
Curieux non ? A bientôt

éponse - 2 (suite 2)

Bonjour,
Merci de l'intérêt porté au sujet, mais pourquoi ne pas utiliser le forum (il y en avait un...) et faire profiter de vos infos, aux autres lecteurs du site ? C'est très amusant car finalement vous êtes d'accord avec moi.
Cordialement, à bientôt.