Name: Houmous de betteraves
Yield: 2 Personne(s)
Cuisine: COM_JOOMRECIPE_CUISINE_
Ingredients: 2, ,tranches de pain complet aux graines; 210, grammes ,de pois chiches cuits égouttés; 200, grammes ,de betteraves cuites; 1, c. à s. ,de jus de citron; 1, ,gousse d'ail; 1, c. à s. ,d'huile végétale; 30, grammes ,de feta émiettée; 6, ,olives dénoyautées coupées en 2; 6, ,feuilles de menthe fraîche; 2, ,tours de moulin à poivre

Super simple

Bon marché

Le goût terreux mais doux de la betterave font de cette entrée, un houmous différent et bon pour la santé. Excellent en apéro aussi.

Prép.

15Mn

Catégorie:

Entrées

Ingrédients

Pour 2 Personne(s)

Recette

2 tranches de pain complet aux graines
210 grammes de pois chiches cuits égouttés
200 grammes de betteraves cuites
1 c. à s. de jus de citron
1 gousse d'ail
1 c. à s. d'huile végétale
30 grammes de feta émiettée
6 olives dénoyautées coupées en 2
6 feuilles de menthe fraîche
2 tours de moulin à poivre

Préparation de la recette de Houmous de betteraves

Faites griller le pain, si les tranches sont assez longues, coupez-les en deux.
Mixez les pois chiches avec la moitié de la betterave, le jus de citron, l'ail et l'huile, pour faire un houmous.
Étaler sur le pain grillé, recouvrir du reste de betterave et parsemer de féta, d'olives et de menthe.
Servez avec une crudité ou un légume vapeur de saison.

Apports nutritionnels

Serving size is Végétarien

Par portion