Soupe de cresson
Très simple
Bon marché

Le cresson est un légume qui est très peu calorique et riche en Vit. C avec un goût un peu acide.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 4 bottes de cresson
  • 2 grosses pommes de terre
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 50 cl de bouillon de légumes
  • 2 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 4 Cuillère(s) à soupe de crème végétale
  • 4 Pincée(s) de sel
  • 4 tours de moulin à poivre

Préparation de la recette de Soupe de cresson

  1. Peler et hacher grossièrement les pommes de terre, les oignons et l'ail.
  2. Dans 1 grande casserole, faire chauffer l'huile d'olive, les faire revenir jusqu'à ce que les oignons soient translucides.
  3. Ajouter le bouillon et laisser mijoter pendant 15 min à feu doux.
  4. Lavez, hachez et ajoutez le cresson et cuire encore 3 à 4 minutes.
  5. Mixer la soupe jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
  6. Servir avec un tourbillon de crème et des biscuits ou du pain grillé, si vous le souhaitez.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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