Recette Glace à la pâte de sésame noir

Très simple

Bon marché

Une glace légère, simple et originale qui pourra aussi bien accompagner les gâteaux, les salades de fruits d'hiver ou d'été...

Prép. 20Mn

Cuisson 5Mn

Attente 30Mn

Catégorie:

Sorbets - glaces

Pour 4 Personne(s)

Faites bouillir le lait, pendant ce temps, battez énergiquement les jaunes d’œufs avec le sucre.
Versez le lait bouillant dessus. Remettez immédiatement sur le feu et faites cuire à la nappe.
Il faut que la crème nappe la cuillère sans être trop liquide.
Transvasez la crème obtenue dans un récipient froid pour stopper la cuisson.
Ajoutez la pâte de sésame et le miel; puis fouettez doucement pour homogénéiser le tout.
Laissez refroidir avant de passer 30 min à la sorbetière.