Glace citrouille et noix de cajou
Très simple
Bon marché

Cette glace conviendra aux végétariens et aux végétaliens car elle est sans produits d'origine animale, l'onctuosité est amenée par la citrouille.

Prép.
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 6 Personne(s)

Recette

  • 1 tasse de noix de cajou non torréfiées
  • 1 tasse de lait de riz nature
  • 3/4 tasse de purée de citrouille
  • 2 c. à s. d'huile d'olive
  • 1 c. à s. de sirop de maïs
  • 1 c. à s. de mélasse ou de miel
  • 1 c. à s. d'extrait de vanille
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 1 c. à c. de cannelle
  • 1 cm de gingembre frais haché

Préparation de la recette de Glace citrouille et noix de cajou

  1. Commencez par faire bouillir les noix de cajou dans de l'eau pendant environ 30 minutes.
  2. Égouttez-les et mettez-les dans le mixeur, ajoutez tous les ingrédients restants et mixez jusqu'à une consistance complètement lisse.
  3. Mélanger pendant environ 1 minute, puis tester l'onctuosité, sinon continuez environ 2 minutes pour la rendre aussi lisse que possible.
  4. Versez dans le bol de votre sorbetière et turbinez environ 20 à 30 min pour obtenir la consistance d'une crème glacée.
  5. Vous pouvez manger la glace immédiatement un peu molle, ou bien congelez-la au minimum 3 à 4 heures et déguster.
  6. N.B : n'hésitez pas à servir cette glace avec ces délicieux cookies qui permettront d'utiliser le reste de la citrouille.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien

Par portion

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