Sorbet à l'avocat

Sorbet à l'avocat
Super simple
Bon marché

Originaire d'Amérique latine, ce sorbet à l'avocat est très populaire là-bas avec d'autres desserts à l'avocat.

Prép.

Cuisson

Attente

30Mn

Catégorie: Sorbets - glaces

Ingrédients

Pour 2 Personne(s)

Recette

200 grammes de sucre
1 pincée de sel
1 gousse de vanille
4 avocats mûrs
125 ml de jus de citron vert

Préparation de la recette de Sorbet à l'avocat

  1. Amener le sucre, 25 cl d'eau et le sel à ébullition dans 1 casserole; cuire 1 min, ou jusqu'à ce que le sucre se dissolve pour faire 1 sirop.
  2. Retirer du feu et gratter les graines de la gousse de vanille dans le sirop (ne vous inquiétez pas si elles collent ensemble), puis ajouter la gousse de vanille au sirop.
  3. Au bout de 5 min ; retirer la gousse de vanille et réserver pour 1 autre utilisation.
  4. Pelez les avocats, enlevez le noyau et mixez-les pendant 3 min jusqu'à une consistance lisse.
  5. Ajouter la moitié du jus de citron vert, et mixer pour bien mélanger le tout.
  6. Ajouter le jus de citron vert restant, puis le sirop; mixer jusqu'à une consistance lisse.
  7. Une fois bien refroidi, mettre dans la sorbetière et turbiner environ 30 min. Conserver au congélateur.
  8. Servez avec 1 sorbet aux herbes (basilic, romarin...) ou 1 salade de fruits, l'orange se marie très bien avec.

Apports nutritionnels

Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

Kcal: 262 kcal