Name: Petits pains au hijiki
Cook time: 35 min
Yield: 4 Personne(s)
Cuisine: COM_JOOMRECIPE_CUISINE_
Ingredients: 250, gramme(s) ,de farine semi-complète; 1, Cuillère(s) à café ,de sel; 1/2, ,sachet de poudre levante; 1 1/4, Dl ,d'eau tiède; 50, gramme(s) ,de hijiki séché

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Super simple

Bon marché

Le hijiki est une algue noire qui ressemble à des spaguettis noirs. Dégustez ces petits pains en toasts ou en tranches.

Prép.

15Mn

Cuisson

35Mn

Attente

2H 20Mn

Catégorie:	Recettes aux algues
Saisons

Ingrédients

Recette

250 gramme(s) de farine semi-complète
1 Cuillère(s) à café de sel
1/2 sachet de poudre levante
1 1/4 Dl d'eau tiède
50 gramme(s) de hijiki séché

Préparation de la recette de Petits pains au hijiki

Tremper les algues 15 min dans de l'eau froide, portez à ébullition et laissez mijoter 15 min.
Égouttez-les en gardant l'eau de cuisson.
Tamisez la farine dans 1 saladier, faites 1 monticule, creusez 1 puits au milieu.
Ajoutez la levure, le sel et l'eau, mélangez puis pétrissez pendant 10 min pour obtenir 1 pâte lisse.
Coupez le hijiki en morceaux et mélangez-les à la pâte, formez 1 boule et reposer 2 H sous 1 linge humide.
Pétrissez à nouveau la pâte et divisez-la en 4 à 6 morceaux, formez des petits pains.
Laissez lever encore 20 min, préchauffez le four à 200° (Th.7).
Cuisez les pains 15 à 20 min jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.
N.B : Délicieux pendant un apéritif végétarien avec ces rillettes de carottes.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans lactose

Par portion

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Petits pains au hijiki