Recette Petits pains au hijiki

Très simple

Bon marché

Le hijiki est une algue noire qui ressemble à des spaguettis noirs.Dégustez ces petits pains en toasts ou en tranches pendant le repas.

Prép. 15Mn

Cuisson 35Mn

Attente 2H 20Mn

Catégorie:

Recettes aux algues

Pour 4 Personne(s)

Tremper les algues 15 min dans de l'eau froide, portez à ébullition et laissez mijoter 15 min.
Égouttez-les en gardant l'eau de cuisson.
Tamisez la farine, dans 1 saladier, faites 1 monticule, creusez 1 puits au milieu.
Ajoutez la levure, le sel et l'eau, mélangez puis pétrissez pendant 10 min pour obtenir 1 pâte lisse.
Coupez le hijiki en morceaux et mélangez-les à la pâte, formez 1 boule et reposer 2 H sous 1 linge humide.
Pétrissez à nouveau la pâte et divisez-la en 4 à 6 morceaux, formez des petits pains.
Laissez lever encore 20 min, préchauffez le four à 200° (Th.7).
Cuisez les pains 15 à 20 min jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.

Diététique Végétarien sans lactose

Par portion

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