Pesto de kombu frais
Super simple
Bon marché

Ce pesto exprime toute sa saveur avec des pâtes, des légumes grillés ou encore sur 1 toast à l'apéritif pour un apéro végétarien et différent.

Prep.
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 2 Cuillère(s) à soupe de kombu frais haché
  • 1 bouquet de basilic
  • 3 Cuillère(s) à soupe de pignons de pin
  • jus de citron
  • 1 Pincée(s) de poivre du moulin
  • 1 dl d'huile d'olive

Préparation de la recette de Pesto de kombu frais

  1. Grillez les pignons de pin à sec dans 1 poêle sur feu doux puis rincez le kombu.
  2. Placez tous les ingrédients sauf l'huile d'olive dans 1 mixeur et réduire en purée.
  3. Ajoutez l'huile et mélangez bien à nouveau le tout au robot.
  4. Mettez le pesto dans 1 bocal ou un bol au réfrigérateur recouvert d'un film plastique.
  5. Dans ces conditions vous pouvez le conserver 10 jours au réfrigérateur.
  6. Veillez à ce qu'une couche d'huile recouvre toujours la préparation.

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