Baklava de tomates feta amandes et dates
Super simple
Bon marché
Le baklava est généralement sucré mais voici 1 recette végétalienne sucrée-salée d'origine grecque qui va ravir vos papilles.
Prép.
Cuisson
Catégorie: | Plats végétariens |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
100 gramme(s) de dattes |
1 paquet de feuilles filo |
5 oignons |
250 gramme(s) de feta |
2 gousses d'ail |
10 tomates allongées ou en boite |
100 gramme(s) de beurre fondu |
3 Cuillère(s) à café de concentré de tomate |
60 gramme(s) d'amandes effilées |
1 bouquet d'aneth |
1 Cuillère(s) à café de sucre en poudre |
10 cl d'huile d'olive |
2 Cuillère(s) à café de cannelle |
4 Pincée(s) de sel |
3 Pincée(s) de poivre du moulin |
Préparation de la recette de Baklava de tomates feta amandes et dates
- Chauffer l'huile dans 1 grande casserole, faire revenir les oignons émincés à feu doux.
- Ajouter l'ail, la cannelle et le sucre puis augmenter la chaleur.
- Frire pendant environ 12 min, préchauffez le four à 180° (Th.6).
- Ajouter l'aneth, les tomates coupées en morceaux, la moitié du jus et le concentré de tomate.
- Laisser cuire encore 10 min, jusqu'à réduction, salez, poivrez.
- Badigeonner 1 plaque de cuisson (environ 30 x 20 cm) avec le beurre fondu.
- Posez 1 feuille de filo dessus, badigeonner de beurre et répéter pour avoir 1 épaisseur de 3 couches.
- Étendre la moitié du mélange d'oignon sur la pâte, garnir de la moitié des amandes, les dattes et la moitié de la feta.
- Posez 3 couches de filo ensemble, badigeonnez-les de beurre fondu.
- Recouvrir avec le reste de la garniture, finir avec 3 couches de feuilles filo badigeonnées de beurre.
- Cuire au four pendant 30 - 35 min pour que ce soit bien doré et attendez un peu pour couper.
- Vous pouvez le servir avec 1 salade de fenouil cru émincé finement et du tzatziki.
Apports nutritionnels
Serving size is Végétarien
Par portion