Quiche aux poireaux et à la dulse
Simple
Bon marché
Une recette aux algues ( la dulse ) à tester sans faute car elle est originale et d'une saveur iodée très sympathique.
Prép.
Cuisson
Catégorie: | Entrées Recettes aux algues |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
100 gramme(s) de farine de quinoa |
100 gramme(s) de farine de riz |
1 Cuillère(s) à café de poudre levante |
3 œufs |
4 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
2 poireaux |
2 Cuillère(s) à soupe de dulse fraîche |
125 ml de crème soja cuisine |
1 Cuillère(s) à café de sel |
2 tours de moulin à poivre |
Préparation de la recette de Quiche aux poireaux et à la dulse
- Mélangez les farines, 1 c. à c. de sel, la poudre levante, 1 œuf et 4 c. à s. d'huile d'olive pour faire la pâte.
- Ajoutez 3 c. à s. d'eau si nécessaire et en faire 1 boule. Pétrissez légèrement, étalez puis garnissez 1 moule à tarte.
- Précuire 10 min à 150° (Th.5), pendant ce temps, faire cuire les poireaux émincés à l'étouffée.
- Ajoutez 2 c. à s. d'huile en milieu de cuisson. Rincez la dulse soigneusement et hachez la.
- Mélangez 2 œufs avec la crème de soja dans les poireaux et ajoutez l'algue.
- Versez dans le moule à tarte et cuire 20 min à 190° (Ther. 6/7).
- Servir avec des crudités ou en entrée.