Quiche aux poireaux et à la dulse
Simple
Bon marché

Une recette aux algues ( la dulse ) à tester sans faute car elle est originale et d'une saveur iodée très sympathique.

Prép.

Cuisson

Catégorie: Entrées Recettes aux algues

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

100 gramme(s) de farine de quinoa
100 gramme(s) de farine de riz
1 Cuillère(s) à café de poudre levante
3 œufs
4 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
2 poireaux
2 Cuillère(s) à soupe de dulse fraîche
125 ml de crème soja cuisine
1 Cuillère(s) à café de sel
2 tours de moulin à poivre

Préparation de la recette de Quiche aux poireaux et à la dulse

  1. Mélangez les farines, 1 c. à c. de sel, la poudre levante, 1 œuf et 4 c. à s. d'huile d'olive pour faire la pâte.
  2. Ajoutez 3 c. à s. d'eau si nécessaire et en faire 1 boule. Pétrissez légèrement, étalez puis garnissez 1 moule à tarte.
  3. Précuire 10 min à 150° (Th.5), pendant ce temps, faire cuire les poireaux émincés à l'étouffée.
  4. Ajoutez 2 c. à s. d'huile en milieu de cuisson. Rincez la dulse soigneusement et hachez la.
  5. Mélangez 2 œufs avec la crème de soja dans les poireaux et ajoutez l'algue.
  6. Versez dans le moule à tarte et cuire 20 min à 190° (Ther. 6/7).
  7. Servir avec des crudités ou en entrée.