Millefeuille d'aubergines aux tomates ananas
Super simple
Bon marché

Un millefeuille végétarien chaud d'aubergines avec les fameuses tomates Ananas, à découvrir !!!

Prép.

Cuisson

Catégorie: Entrées Plats végétariens

Ingrédients

Pour 6 Personne(s)

Recette

5 aubergines blanches
4 tomates Ananas
5 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
3 gousses d'ail
1 bouquet de basilic
1 Cuillère(s) à café d'origan haché
1 boule de mozzarella
4 Pincée(s) de sel
2 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Millefeuille d'aubergines aux tomates ananas

  1. Faire tremper 1 gousse d'ail écrasée dans 1 peu d'huile d'olive et d'origan puis allumez le four à 180°.
  2. Lavez et ôtez les extrémités des aubergines puis coupez les en tranches dans le sens de la longueur.
  3. Salez et laissez reposer 30 min pour qu'elles rendent un peu d'eau.
  4. Hachez 2 gousses d'ail puis lavez et ciselez le basilic, pelez et coupez les tomates en tranches épaisses.
  5. Séchez les aubergines et badigeonnez les d'huile d'olive aromatisée puis les faire dore à la poêle 2 min sur chaque face.
  6. Disposez-les en couches dans 1 plat à four huilé avec le reste d'huile aromatisée, ajoutez sur chaque couche ail et basilic ciselé.
  7. Faites 1 couche de tomates puis 1 couche de mozzarella et poivrez puis recommencez en finissant par 1 couche tomates mozzarella.
  8. Faire cuire 35 min et avant de servir décorez de feuilles de basilic.

Apports nutritionnels

Serving size is Végétarien sans gluten

Par portion